La Panificadora de Vigo: historia y arquitectura de la fábrica de harinas La fábrica de harinas conocida como La Panificadora constituye uno de los principales ejemplos de arquitectura industrial del primer tercio del siglo XX en Vigo . El conjunto se encuentra en el centro de la ciudad, en la zona de Falperra, entre las calles Santiago, Cachamuiña y Falperra, a media altura entre el monte del Castro y el Berbés. La Compañía Viguesa de Panificación S.A. se constituyó en 1920 por varios empresarios panaderos locales, entre ellos Antonio Valcarce García (propietario de “La Espiga de Oro”) y Ángel Reboreda. El proyecto de la fábrica se encargó al arquitecto Manuel Gómez Román , con la participación de los ingenieros Otto Werner y Jorge Buchl, de la firma alemana Werner und Pfleiderer , que aportaron la maquinaria y la tecnología de panificación más avanzada de la época. El contratista de las obras fue Eugenio Alonso. La fábrica se inauguró el 26 de octubre de 1924. En sus inicios ...